Сервелат

ГОСТ Р 55456-2013

Мясной продукт

Колбасное изделие сырокопчёное

Категория А

Состав: свинина, шпик, говядина, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, антиокислитель (аскорбиновая кислота), пряности.

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 26 г, жир - 40 г

Энергетическая ценность/калорийность: 1940 кДж/460 ккал

Варианты упаковки:

Натуральная оболочка – весовой продукт

Натуральная оболочка – 200 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере) – 150 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано под вакуумом) – 90 г/штука

Условия хранения:

Натуральная оболочка: 180 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано под вакуумом): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

После вскрытия упаковки/оболочки годен 5 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.