Салями

ТУ 10.13.14-010-42463180-14

Мясной продукт

Колбасное изделие

Состав: свинина, грудинка свиная, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), чеснок, сахар, антиокислитель (аскорбиновая кислота), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), специи, ароматизатор (ром) стартовые культуры

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 25 г, жир - 44 г

Энергетическая ценность/калорийность: 2080 кДж/500 ккал

Варианты упаковки:

Натуральная оболочка – весовой продукт

Натуральная оболочка – 200 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере) – 150 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано под вакуумом) – 90 г/штука

Условия хранения:

Натуральная оболочка: 180 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано од вакуумом: 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

После вскрытия упаковки/оболочки годен 5 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.