Колбаса сырокопчёная «Брауншвейгская»

ГОСТ Р 55456-2013

Мясной продукт

Колбасное изделие сырокопченое

Категория А

Состав: говядина, шпик, свинина, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, специи (горчица, имбирь), антиокислитель (аскорбиновая кислота)

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 25 г, жир - 45 г

Энергетическая ценность/калорийность: 2120 кДж/500 ккал

Варианты упаковки:

Натуральная оболочка – весовой продукт

Натуральная оболочка – 200 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере) – 150 г/штука

Условия хранения: Натуральная оболочка: 180 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

После вскрытия упаковки/оболочки годен 5 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.