Балык сырокопчёный

ТУ 10.13.14-010-42463180-2014

Мясной продукт из свинины сырокопчёный

Категория А

Состав: свинина (спинная и поясничная части со шпиком), посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), специи

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок - 23 г, жир - 15 г

Энергетическая ценность/калорийность: 950 кДж/230 ккал

Варианты упаковки:

Упаковано под вакуум - весовой продукт

Порционная нарезка (упаковано в вакууме) - 300 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере) – 150 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в вакууме) - 90г/штука

Условия хранения: Упаковано под вакуумом: 180 суток при температуре от 0 до 6°с и влажности воздуха 75%.

Порционная нарезка (упаковано под вакуумом): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано под вакуумом): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

После вскрытия упаковки годен 5 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.