Колбаса варёно-копчёная «Сервелат»

ГОСТ Р 55455-2013

Мясной продукт

Колбасное изделие варёно-копчёное

Категория А

Состав: грудинка свиная, говядина, свинина, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, стабилизатор (Е450), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), пряности (перец белый, мускатный орех)

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 17 г, жир – 24 г

Энергетическая ценность/калорийность: 1190 кДж/280 ккал

Варианты упаковки:

Натуральная оболочка - весовой продукт

Искусственная оболочка – 400 г/штука

Искусственная оболочка (упаковано в вакуум) – 450 г/штука

Искусственная оболочка – весовой продукт

Натуральная оболочка (упаковано в вакуум) - 300 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере) - 150 г/штука

Сервировочная нарезка (упаковано в вакуум) - 120 г/штука

Условия хранения:

Натуральная оболочка: 15 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Искусственная оболочка: 30 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Натуральная оболочка (упаковано под вакуумом): 20 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Искусственная оболочка (упаковано под вакуумом): 20 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере): 20 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Сервировочная нарезка (упаковано под вакуумом): 20 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

После вскрытия упаковки/оболочки годен 3 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.