Окорок "Тамбовский"

ГОСТ Р 54043-2010

Мясной продукт из свинины копчёно-варёный

Категория Б

Состав: свинина (тазобедренный отруб), посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 15 г, жир - 12 г

Энергетическая ценность/калорийность: 700 кДж/170 ккал

Варианты упаковки:

Целое изделие (упаковано под вакуумом) – весовой продукт

Порционная нарезка (упаковано под вакуумом) – весовой продукт

Условия хранения: Целое изделие (упаковано под вакуумом): 30 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

Порционная нарезка (упаковано под вакуумом): 25 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.

После вскрытия упаковки годен 3 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.